【低糖質レシピ】食物繊維たっぷり!4種のきのこ味噌バター炒め

たっぷりきのこで食物繊維たっぷり!

 

 

どうも。masa☆くるぷぴぃ(@masataro_2525)です。

 

 

前回の【ロカボ飯】王道!だけど美味しい「きくらげと卵の炒め物」はいかがでしたか?

シンプルな味付けながら、とても美味しい1品です。

 

 

さて今回紹介するロカボ飯は、「4種のきのこ味噌バター炒め」です。

 

きのこは低糖質で食物繊維たっぷりな食材。

糖質制限中でも我慢することなく、思う存分食べることができます。

 

では、早速!

今回のレシピ(2人分)

 

それでは、今回使用した材料、調味料を紹介していきます。

 

細かい栄養成分については「カロリーSlism 」様のサイトをご参考ください。

 

ぜひご活用くださいね。

 

(※炭水化物とは、糖質+食物繊維の量です。そのため、糖質量は、炭水化物量−食物繊維量で求めることができます。)

<材料>

 

  • エリンギ(80g)/ 糖質:2.5g
  • まいたけ(80g)/ 糖質:0.8g
  • えのき(80g)/ 糖質:3.0g
  • しめじ(80g)/ 糖質:1.0g
  • 豚コマ肉(100g)/ 糖質:0.2g

<調味料>

 

  • 糖質ゼロ料理酒(大さじ1)/ 糖質:0g
  • 濃口醤油(小さじ2)/ 糖質:1.2g
  • みそ(小さじ2)/ 糖質:3.9g
  • 水:80ml(味が濃いときは水を足して調節をしてください)

 

糖質(1人分):6.2g

料理動画・ポイント

料理動画

 

今回の料理動画です。

どうぞご覧ください。

 

 

動画が少しでもいいなと思ってくださった方はチャンネル登録の程よろしくお願いします。

 

おわりに

 

ここまでお読みいただきありがとうございました。

 

今回は、「4種のきのこ味噌バター炒め」を紹介しました。

 

低糖質なきのこは、糖質制限中でも安心して食べられる食材です。

 

しめじやまいたけは、えのきやエリンギと比べて糖質が低いので、きのこの中でも積極的に摂取していきたいですね。

 

 

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それではまた、次回の記事でお会いしましょう。
 
 
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masa☆(くるぷぴぃ)

Since 2015.7 1型糖尿病(IDDM)患者